Sistem Skid Peralatan Pengolahan Makanan
Skid pemrosesan modular lengkap untuk manufaktur makanan yang mengintegrasikan pencampuran, perlakuan termal, dan penanganan material dalam platform higienis yang ringkas.
Kapasitas: 500-20.000 L/jam Bahan: 316L SS Sertifikasi: 3-A / FDA
Keuntungan Inti
- Mengurangi waktu instalasi sebesar 65% dengan modul yang telah dirakit sebelumnya
- Konfigurasi fleksibel mendukung banyak resep produk
- CIP terintegrasi mengurangi waktu henti pembersihan hingga 40%
- Desain ringkas menghemat ruang lantai hingga 50%.
Karakteristik Produk
- Baja tahan karat 304/316L dengan finishing sanitasi
- Penggerak kecepatan variabel untuk fleksibilitas proses
- Penukar panas terintegrasi untuk kontrol suhu yang presisi
- Otomatisasi penuh dengan manajemen resep dan pelaporan
Skenario Aplikasi
- Pembuatan saus dan dressing
- Produksi sup dan kaldu
- Proses haluskan dan konsentrat
- Makanan siap saji dan makanan siap saji
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Sistem ini dirancang untuk makanan cair dan semi-cair termasuk saus, sup, puree, dressing, dan produk makanan siap saji dengan viskositas hingga 80.000 cP.
Sistem ini mendukung suhu pemrosesan dari 4°C hingga 121°C dengan kontrol presisi melalui penukar panas pelat terintegrasi dan pemantauan suhu.
Skid ini mencakup sirkuit CIP khusus dengan pemantauan konduktivitas dan suhu. Log pembersihan lengkap dibuat untuk HACCP dan kepatuhan terhadap peraturan.
Ya. Desain modular memungkinkan modul pemrosesan tambahan ditambahkan seiring dengan meningkatnya kebutuhan produksi, sehingga meminimalkan investasi modal dan waktu henti.
Pertimbangan Penting
- Validasi bahan kontak produk terhadap semua resep dan bahan pembersih yang direncanakan
- Pastikan kapasitas utilitas yang memadai (uap, air dingin, udara bertekanan) untuk produksi puncak
- Jadwalkan pemeriksaan berkala terhadap segel, gasket, dan kalibrasi instrumen
- Mengembangkan prosedur operasi standar untuk siklus pergantian dan pembersihan
